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肉末茄子

香香的小厨房

收录时间：2021-11-22 15:07:16 热度：1047℃

肉末茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 2个
肉末适量

辅料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
洋葱适量
青椒 1个
葱适量
白糖少许
鸡精少许
水淀粉 适量
盐少许
姜适量
蒜末适量
红椒 1个

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子洗净后对半切开。
2
放入烤箱中蒸10分钟。
3
茄子蒸好后用筷子划几下。
4
洋葱、青红辣椒切丁！葱姜蒜切末。
5
锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。
6
下肉末炒变色后加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
7
下洋葱、青红椒丁炒至断生。
8
加少许盐、白糖和鸡精调味，倒入水淀粉炒匀就可以了。
9
炒好的肉末倒入盘中，撒上葱花即成。
10
鲜香美味！
11
特别下饭！

本次制作《肉末茄子》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜

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