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浙江酱鸭
浙江酱鸭
花花的风味
收录时间:2024-05-17 23:34:02 热度:8446℃
1张图片
食材明细
主料
鸭
半只
普通盐
1勺
海盐
2勺
辅料
花椒
2勺
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
一天
耗时
简单
难度
浙江酱鸭的做法步骤
1
鸭半只洗净。
2
盐和花椒炒香。
3
花椒盐冷却后,均匀涂抹鸭身。
4
冬天挂在外面晒一天(怕鸟吃,我先生动脑子,挂在鸟不能停的地方)。
5
鸟在琢磨,怎么能吃到鸭。
6
鸭晒过一天后,浸到卤汁里,一晚上。再晒三天,然后蒸吃。
7
蒸1/4,有南京咸水鸭的味道。
本次制作《浙江酱鸭》所使用的厨具:其他、蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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