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自制酒酿
自制酒酿
鸣翠燕
收录时间:2024-04-18 17:02:23 热度:2863℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
500克
辅料
酒曲
4克
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
数天
耗时
普通
难度
自制酒酿的做法步骤
1
糯米洗净泡发3小时。
2
准备酒曲。
3
蒸熟米饭。
4
米饭放至30度左右温热后撒入酒曲。
5
加入适量凉水拌匀。
6
放入面包机中压平后中间留一小孔。
7
盖上保鲜膜。
8
开启米酒发酵键发酵48小时。
9
发酵好的酒酿。
10
倒扣入碗中。
制作小窍门
夏天发酵时间要响应缩短,否则容易长毛,我用了36小时左右发酵好了。
本次制作《自制酒酿》所使用的厨具:面包机
菜谱标签:
小吃
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