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肉丝蘑菇

收录时间：2023-01-07 04:22:29 热度：1537℃

肉丝蘑菇的做法

1张图片

“ 有专家说蘑菇可防癌，多吃有益健康！ ”

食材明细

主料

肉适量
鲜蘑适量

辅料

青椒适量
圆葱适量
姜适量
蒜末适量
糖适量
盐适量
料酒适量
花椒粉 适量
蚝油适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝蘑菇的做法步骤

1
蘑菇洗净辟成小条，用水焯过备用。
2
青椒、圆葱切块、肉、姜切片备用。
3
锅添油姜爆锅。
4
加花椒粉，下入肉丝炒至变色。
5
加糖（一点点）、料酒，下入切好的圆葱翻炒。
6
下入青椒翻炒。
7
因为蘑菇已焯过水，所以最后放。
8
手边有个小柿子加里了，加盐、蚝油、蒜末调味出锅。
9
此菜特点鲜咸味美。

制作小窍门

1、炒菜很重要的一点是原料下锅的顺序要按原料的特点判断。

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