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金针菇拌鸡丝

小醋妮
收录时间：2024-04-28 09:54:57      热度：1996℃
金针菇拌鸡丝的做法

  1张图片

“ 今天CUCU给大家分享一道开胃又低脂的健康菜，非常适合这个夏天，不沾一点儿油烟，没想到好吃成这样……而且一点都不用担心吃完会发胖~ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

金针菇拌鸡丝的做法步骤

  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    原料：金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    金针菇切去根部，洗净,锅内烧水，水开后，下入金针菇。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    焯熟后捞出。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    将鸡胸肉和金针菇拌匀。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜。
  • 金针菇拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，即可享用。

制作小窍门

1、自己做凉拌菜的调料同样适用这道菜，不喜欢吃辣的可以不放老干妈。
2、醋要选用纯粮酿造，无勾兑的，这次用的CUCU的有机醋。
本次制作《金针菇拌鸡丝》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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