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五香糯米蛋

喵星人是外星人

收录时间：2024-04-07 17:53:03 热度：10030℃

五香糯米蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭蛋 10个

辅料

香葱适量
胡萝卜 少许
香菇少许
蚝油适量
生抽适量
十三香 适量
鸡精少许
香油适量
水少许
五花肉 适量
老抽少许

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

五香糯米蛋的做法步骤

1
提前把糯米泡好，香菇，胡萝卜切丁，香葱切碎，五花肉切丁。
2
泡好的糯米把多余的水倒掉。
3
放入生抽，老抽，耗油，十三香，鸡精，把胡萝卜丁，香葱碎，五花肉丁倒入糯米中，拌匀。
4
小心地敲破蛋壳，只敲一个小孔。把蛋清倒掉，不然会太咸，
5
把拌好的糯米慢慢填入鸭蛋壳内，八分满就行。不要把糯米压的太紧，为了方便容易蒸熟。上锅蒸20分钟。
6
成品！好香的糯米蛋。

制作小窍门

1、把鸭蛋清全部倒出来。一定要倒干净不然蒸出来会很咸。
2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了，不然咸的你吃不下”。

本次制作《五香糯米蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜米饭

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