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五花肉蒸榨菜

收录时间：2021-11-22 14:57:27 热度：6386℃

五花肉蒸榨菜的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 200g
榨菜 2包

辅料

葱花少许
酱油 1匙
蚝油 1匙
白酒 1匙
胡椒粉 1茶匙
鸡精 1匙
生粉 1茶匙
香油少许

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

五花肉蒸榨菜的做法步骤

1
准备五花肉200克（去皮，喜欢肥点的就选前面段），榨菜2包。
2
将五花肉切成1毫米左右薄片（如果觉得难切，可先将肉速冻10多个钟然后再切）。
3
放入开水中烫至刚变色，即可倒出，过凉水洗净。
4
加蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、白酒及生粉拌匀，滴入少许香油腌制十分钟。
5
均匀铺在平底盘上，再摆上洗过水的榨菜。
6
水烧开，大火隔水蒸八分钟，开盖撒上葱花即可。

本次制作《五花肉蒸榨菜》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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