菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 头伏饺子

头伏饺子

收录时间：2021-11-22 14:52:33 热度：9559℃

头伏饺子的做法

1张图片

“ 今日头伏，北方有头伏饺子，二伏面、三伏烙饼炒鸡蛋之说。今天应节气用红曲粉和面，包制的水饺颜色美观，馅料鲜香。 ”

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
红曲粉 少许

辅料

芹菜适量
胡萝卜 1个
木耳适量
鸡蛋 2个，
食用油 适量
五香粉 适量
姜粉适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

头伏饺子的做法步骤

1
将面粉加入适量红曲粉，水和成软硬适度的面团。
2
准备馅料，先炒鸡蛋。
3
从锅中取出炒好的鸡蛋。
4
木耳事先泡好并洗净，再入开水中焯水。
5
将芹菜、胡萝卜丝焯水控去水份。
6
剁成馅料。
7
将几种馅料放入盆中。
8
加入适量五香粉、姜粉、盐、鸡精、食用油。
9
将馅料拌至均匀。
10
将面团反复揉匀。
11
搓成均匀的条状。
12
揪出均匀的剂子。
13
将剂子压扁。
14
擀成均匀薄厚的饺子皮。
15
将馅料包入饺子皮中。
16
将锅中水烧开，下火适量饺子煮制。
17
煮至饺子鼓起并飘起来即可捞出。
18
成品饺子出锅了，热气腾腾、颜色鲜艳、馅鲜味美。
19
又煮了一盘，中午孩子们下班吃上了头伏饺子。

制作小窍门

红曲粉不宜多放，因饺子煮好后颜色略变深。

本次制作《头伏饺子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

祛湿立秋北京小吃养生菜润肤复活节月饼米益寿小寒浙菜延缓衰老奶昔春节活血化瘀湖南小吃下元节贫血