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酱爆鱿鱼

收录时间：2021-11-22 14:48:25 热度：7245℃

酱爆鱿鱼的做法

1张图片

“ 鱿鱼吃法多样，煎、爆、焖、焗样样俱全。今天试试酱爆味道不错，一道微辣小菜。 ”

食材明细

主料

鲜鱿鱼 500克
洋葱半个
辣椒 2个

辅料

柱侯酱 适量
姜 4片
盐适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱爆鱿鱼的做法步骤

1
食材准备好。
2
鱿鱼将里面的刺抽出清洗干净，一分为二切好，用清水再次冲洗。
3
沥干水分后加入少许盐腌制一会。（入味和去冰水）
4
将配料切好。（因洋葱有香味，所以没用蒜）
5
锅烧热后倒入适量的油，倒入洋葱和辣椒翻炒。
6
炒至断生后加入适量的盐炒均匀，盛出备用。
7
锅中倒入适量的油烧热后，加入柱侯酱爆香（好香哦）
8
然后倒入鱿鱼和姜丝爆炒均匀（因鱿鱼放了少许盐和酱有味，所以不用再放盐）
9
鱿鱼炒熟后加入炒好的洋葱炒均匀。
10
鱿鱼容易熟，全程快炒就0k了。（家里没葱所以没放）
11
成品。色香味俱全。好吃????

本次制作《酱爆鱿鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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