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收录时间:2021-11-22 14:42:35      热度:4200℃
孜然烤茄子的做法

  4张图片

夏天气温高,烧烤店反而火爆。尤其是夜宵,许多人热衷于各类烤串。
鉴于高温天气,最好是清淡饮食,适当减少高脂肪的摄入。因此,吃烧烤时不妨选择时蔬、菌菇之类的利好食材。这里,与大家分享一款孜然烤茄子。茄子是夏季的应季蔬菜,营养丰富,食疗功效很多,要换着口味的家常享用。

食材明细

主料
辅料

美食特点

孜然烤茄子的做法步骤

  • 孜然烤茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗干净。
  • 孜然烤茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子切成片。
  • 孜然烤茄子的做法步骤:3
    3
    在茄子里加少许盐,搅拌均匀腌制10分钟,杀出水份。
  • 孜然烤茄子的做法步骤:4
    4
    挤出水,将茄子片用签子穿串好。
  • 孜然烤茄子的做法步骤:5
    5
    刷少许油
  • 孜然烤茄子的做法步骤:6
    6
    放在烤炉上烤。
  • 孜然烤茄子的做法步骤:7
    7
    撒些孜然粉。
  • 孜然烤茄子的做法步骤:8
    8
    将茄子串翻面,再刷少许油,撒些孜然粉,并适时挪动茄子串,让其受热均匀。
  • 孜然烤茄子的做法步骤:9
    9
    将茄子烤熟即可享用。

制作小窍门

1、烤前杀茄子里的水份时已经加盐,烤时可以不再加盐。
2、调味料依据个人口味添加。
3、没有烧烤炉可以用烤箱烤制,或是电饼铛、平底锅等。
本次制作《孜然烤茄子》所使用的厨具:烧烤架/炉
菜谱标签: 热菜   家常菜   晚餐  

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