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收录时间:2024-05-26 18:49:23      热度:2273℃
红焖肘子的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 猪前肘 1个
辅料

美食特点

红焖肘子的做法步骤

  • 红焖肘子的做法步骤:1
    1
    猪肘去毛、刮净猪皮,划几刀,洗净,调料备好
  • 红焖肘子的做法步骤:2
    2
    锅内加水、料酒,放入猪肘煮沸后,转小火煮一下,冷水洗净
  • 红焖肘子的做法步骤:3
    3
    炒锅倒入食用油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化变红棕色微起小泡
  • 红焖肘子的做法步骤:4
    4
    放入猪肘,加入料酒、老抽上色均匀
  • 红焖肘子的做法步骤:5
    5
    电压力锅内放入上图所有调料,加入盐、料酒、生抽
  • 红焖肘子的做法步骤:6
    6
    放入猪肘,用炒糖色的锅向电压力锅内加水至基本没过猪肘
  • 红焖肘子的做法步骤:7
    7
    炖一小时,炖熟后焖一晚入味。
本次制作《红焖肘子》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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