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泡椒凤爪
泡椒凤爪
佳有芊丞
收录时间:2024-06-09 00:05:38 热度:6556℃
1张图片
“
下酒的必备凉菜,一吃就停不下来。
”
食材明细
主料
鸡爪
500g
泡椒
1袋
辅料
花椒
8粒
盐
适量
胡萝卜
适量
香芹
适量
白酒
适量
香叶
2片
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪先去掉指甲。
2
分成三份。
3
没过鸡爪的水,放入花椒,两片香叶,水开后撇去浮末,煮五分钟。
4
捞出后马上放入凉水里,反复冲洗,知道,水变成清的。
5
空干鸡爪的水分,放入一个大点的容器里,倒入泡椒水,没过鸡爪,放入适量泡椒,盐,花椒粒,切成条的胡萝卜,香芹,倒入一点白酒,放入冰箱里冷藏一晚上,第二天就入味了。
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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