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收录时间:2023-09-26 09:43:43      热度:1909℃
红烧鸡翅根的做法

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一道简单美味的菜,小孩儿特别爱吃。与众不同的是,里面加了烧烤酱代替传统的调料,特别美味。

食材明细

主料
  • 鸡翅根 5个
  • 大葱段 半根
  • 八角 4个
辅料

美食特点

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 红烧鸡翅根的做法步骤:1
    1
    鸡翅根。清水洗净。冷水下锅。加姜片儿焯水。水开起泡沫以后起锅备用。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:2
    2
    煮好的鸡翅根正反面都划上刀花。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:3
    3
    加盐,五香粉。少许色拉油腌制。腌一小时以上时间越长越入味。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:4
    4
    腌好的鸡翅备用。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:5
    5
    平底锅不放油。开小火煎至鸡翅。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:6
    6
    一面煎好,翻面再煎,煎至两面金黄。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:7
    7
    锅里放一点点的油。放入葱姜蒜翻炒均匀。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:8
    8
    放入黄豆酱炒出红油。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:9
    9
    倒入没过鸡翅的水倒放入八角。放入适当的生抽。我们开大火煮开。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:10
    10
    烧烤酱。我用的是清蒸味的,里面带一点番茄味,特别好吃。加入鸡精备用
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:11
    11
    它里面的葱姜蒜捞出来不用。转小火炖20分钟。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:12
    12
    开大火收汁。倒入烧烤酱。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:13
    13
    等到汤汁呈红褐色时即可出锅。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:14
    14
    撒上适当的白芝麻。

制作小窍门

鸡根翅是很容易煮水煮熟的。焯水的时候不要煮太久。收汁的时候注意火候。不要胡了。
本次制作《红烧鸡翅根》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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