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豆芽猪肝汤

收录时间：2022-11-14 09:41:20 热度：7349℃

豆芽猪肝汤的做法

3张图片

“ 一道荤素搭配的汤，鲜美而不油腻，还比较清新爽口，豆芽爽脆，猪肝鲜嫩，金针菇鲜美，还是不错的。 ”

食材明细

主料

猪肝 300克
金针菇 150克
豆芽 150克

辅料

生姜 1块
胡椒粉 适量
料酒 1勺
香菜少许
盐少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豆芽猪肝汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
猪肝切片，加清水，料酒浸泡一刻钟。
3
水烧开，加姜片，猪肝汆烫变色。
4
汆好的猪肝洗净血沫，加姜片。
5
再加清水，豆油烧开。
6
加入豆芽，金针菇。
7
烧开。
8
加盐，香菜沫，胡椒粉调味就可以。
9
豆芽猪肝汤就做好了。

制作小窍门

1.猪肝要汆水，时间不要太长，会变老，要吃嫩点猪肝可以切厚点。

本次制作《豆芽猪肝汤》所使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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