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小葱皮蛋拌豆腐
小葱皮蛋拌豆腐
lengnina
收录时间:2022-11-15 14:10:07 热度:5710℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
500g
皮蛋
两个
辅料
小葱
适量
生抽
一匙
小米辣
两个
蚝油
半匙
香油
一匙
盐
总用量两小勺
糖
半小勺
味精
半小勺
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块
2
皮蛋切小块,小葱切碎,小米辣切碎
3
起锅烧水,水里放一小勺盐,水开放入豆腐块焯水,煮三分钟捞出过凉水,豆腐凉透捞出控净水分备用
4
放入一小勺盐,半小勺糖,半小勺味精拌均
5
放入一匙生抽,半匙蚝油,一匙香油拌均
6
腌制一会儿,中间轻轻搅拌几次
7
成品
制作小窍门
尽量多搅拌,豆腐不容易拌均匀调味品
控制好力道,容易拌烂。。。。
本次制作《小葱皮蛋拌豆腐》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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