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收录时间:2024-05-27 21:57:47      热度:6175℃
珍珠圆子的做法

  1张图片

糯米粒粒晶莹剔透,如颗颗珍珠,肉圆软糯松泡,特别的鲜美可口!

食材明细

主料
  • 糯米 400克
  • 猪肉末 500克
辅料

美食特点

珍珠圆子的做法步骤

  • 珍珠圆子的做法步骤:1
    1
    糯米放入碗中
  • 珍珠圆子的做法步骤:2
    2
    加水浸泡2小时左右
  • 珍珠圆子的做法步骤:3
    3
    切好姜末和葱白
  • 珍珠圆子的做法步骤:4
    4
    买的是猪前腿肉,具老板说前腿肉嫩一些,顺便帮忙搅成肉末。搅好的肉末放入碗中,加一个鸡蛋,一勺蚝油,一勺料酒,一勺生抽,一勺盐,2勺淀粉,少许胡椒粉和姜末,葱白
  • 珍珠圆子的做法步骤:5
    5
    一起搅拌均匀,腌制十分钟左右
  • 珍珠圆子的做法步骤:6
    6
    浸泡好的檽米,倒掉多余的水
  • 珍珠圆子的做法步骤:7
    7
    用勺子舀一勺肉馅,放檽米中打个滚
  • 珍珠圆子的做法步骤:8
    8
    再用手团成圆球,均匀的裹上一层糯米
  • 珍珠圆子的做法步骤:9
    9
    依次做好,这个盘子里装了十个,这一份肉馅,一共做了三十个圆子
  • 珍珠圆子的做法步骤:10
    10
    水开上蒸锅
  • 珍珠圆子的做法步骤:11
    11
    大火蒸20分钟左右即可
  • 珍珠圆子的做法步骤:12
    12
    最后用枸杞装饰一下,特别的鲜美,好吃,喜欢我的美食,记得给我点个赞呗
本次制作《珍珠圆子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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