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芝士香葱排包

茫茫在人海中

收录时间：2021-11-22 14:16:44 热度：2500℃

芝士香葱排包的做法

1张图片

食材明细

主面团

高粉 300g
低粉 100g
水 100g
牛奶 105g
酵母 4g
白糖 40g
盐 2g
黄油 30g

辅料

香葱碎 适量
芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量

美食特点

葱香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

芝士香葱排包的做法步骤

1
把主面团处黄油外全部放进面包机桶，先液后粉，启动ACA面包机面团程序，10分钟成团加入室内软化的黄油。继续搅拌，搅至扩展阶段，不用拉出手膜状态。盖上面包机盖室温发酵至两倍大
2
发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟
3
取一份松弛好的小面团，排气擀成薄片
4
把薄片从上往下卷起来
5
全部做好放进烤盘
6
把烤盘放进ACA烤箱发酵至1.5倍大，烤箱内放一碗热水增加湿度
7
发酵好取出，烤箱180度预热，在面团上撒点芝士碎
8
挤上沙拉酱，番茄酱，撒点香葱
9
把烤盘放进烤箱，180度，25分钟
10
烤好取出，趁热吃口感更好
11
成品图。

本次制作《芝士香葱排包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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