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仔鸡烧毛豆

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 14:13:31 热度：2726℃

仔鸡烧毛豆的做法

2张图片

“ 夏季江南必烧菜，毛豆烧仔鸡，营养美味，简单家常！ ”

食材明细

主料

仔鸡 1只

辅料

毛豆 400g

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

仔鸡烧毛豆的做法步骤

1
新鲜小仔鸡洗净切块，毛豆剥壳备用，
2
准备葱姜蒜干辣椒等小料，
3
锅热放油下入鸡块
4
炒至鸡肉发白，彻底炒去水份，这样可以去腥气，
5
加入葱姜蒜等小料翻炒均匀
6
烹入大量的花雕酒，放生抽，老抽上色，加点糖，盐，加入水炖煮
7
鸡块炖煮15分钟吧加入毛豆继续煮
8
煮至食材都成熟，开盖，尝尝味，再调调味，大火收汁，出锅淋入少许麻油即可！
9
成品！鲜香味美！
10
成品！

制作小窍门

鸡不要大，当年的仔鸡最好。

本次制作《仔鸡烧毛豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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