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胡萝卜馒头

收录时间：2025-05-13 05:52:48 热度：5903℃

胡萝卜馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1个
面粉 800g

辅料

水适量
酵母适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜馒头的做法步骤

1
准备面粉
2
胡萝卜切块蒸熟
3
酵母加入适量温水化开
4
倒入酵母，胡萝卜放凉后加入
5
揉面，揉到三光哦(´-ω-`)
6
静置发酵，发酵时间依当日气温而定，一般两个半小时足矣
7
醒发
8
醒发至两倍大，有蜂窝状小孔
9
取出揉面（揉得越使劲，越久越好）
10
做出造型
11
做出各种造型
12
放入蒸笼，盖布二次醒发
13
醒发十至十五分钟后，冷水入锅，蒸15分钟，蒸后不要立即开盖，静置5分钟再开
14
蒸好啦，
15
完成

制作小窍门

胡萝卜蒸好后温度过高，不宜立马放入，稍稍晾凉后放入，但也不要完全放凉，有点温度酵母醒发更快
我没有放白糖，放白糖更有利于酵母醒发，还会收获开花馒头！

本次制作《胡萝卜馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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