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豇豆拌魔芋

收录时间：2021-11-22 14:04:21 热度：7164℃

豇豆拌魔芋的做法

2张图片

食材明细

主料

豇豆适量
魔芋结 1包

辅料

大蒜适量
醋适量
生抽适量
香油适量
花椒油 适量
胡椒粉 少许
花椒粉 少许
辣椒油 适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

豇豆拌魔芋的做法步骤

1
豇豆洗净，掐去两头。掰成寸段。
2
魔芋结清洗两三遍，将魔芋结打开成粉丝状。
3
锅中加水烧开，放入豇豆焯熟。豇豆捞出后，放入魔芋烫一下捞出。
4
将焯好的豇豆和魔芋分别过凉水，控干水份。
5
将大蒜捣成泥，和所有调料放入碗中，加入适量凉开水调匀。
6
将魔芋放入盘子中打底。
7
再放上豇豆。
8
把调味汁浇在豇豆上，拌匀即可。

制作小窍门

因为生抽有咸味，所以我没有另外加盐。

本次制作《豇豆拌魔芋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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