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豇豆拌魔芋
豇豆拌魔芋
悦悦玉食
收录时间:2021-11-22 14:04:21 热度:7208℃
2张图片
食材明细
主料
豇豆
适量
魔芋结
1包
辅料
大蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
香油
适量
花椒油
适量
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
辣椒油
适量
美食特点
蒜香
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豇豆拌魔芋的做法步骤
1
豇豆洗净,掐去两头。掰成寸段。
2
魔芋结清洗两三遍,将魔芋结打开成粉丝状。
3
锅中加水烧开,放入豇豆焯熟。豇豆捞出后,放入魔芋烫一下捞出。
4
将焯好的豇豆和魔芋分别过凉水,控干水份。
5
将大蒜捣成泥,和所有调料放入碗中,加入适量凉开水调匀。
6
将魔芋放入盘子中打底。
7
再放上豇豆。
8
把调味汁浇在豇豆上,拌匀即可。
制作小窍门
因为生抽有咸味,所以我没有另外加盐。
本次制作《豇豆拌魔芋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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