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茶叶蛋

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收录时间：2021-11-22 14:00:59 热度：650℃

茶叶蛋的做法

3张图片

“ 茶叶蛋，中国的传统食物之一，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，可以做餐点，闲暇时又可当零食 ”

食材明细

主料

新鲜的鸡蛋 适量
鹌鹑蛋 适量
茶叶适量
盐适量
生抽适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

辅料

米椒适量（不喜欢的也可以不放）

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

茶叶蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
凉水上锅，下入鸡蛋和鹌鹑蛋煮
3
水开后，煮3分钟
4
捞出过凉水，敲破少许蛋壳
5
另起锅烧水，放入鸡蛋和鹌鹑蛋，加八角、桂皮、香叶、生抽、盐、茶叶、米椒大火煮开，小火慢煮20分钟
6
关火，盖上锅盖，浸泡一个晚上使鸡蛋入味
7
第二天早上就可以吃了
8
美味营养。

本次制作《茶叶蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜

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