菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉粽

肉粽

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2022-11-15 09:51:07 热度：9187℃

肉粽的做法

4张图片

“ 端午食粽是我国的传统习俗，今天也来跟跟风哦。 ”

食材明细

主料

糯米 2000克
猪肉 1000克
盐 12克
八角适量
桂皮适量
香叶适量
香果适量
糖适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量
老抽适量

辅料

食用碱 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

肉粽的做法步骤

1
猪肉切成小块，八角、桂皮、香叶、香果放料理机打成粉加入肉里面拌匀，加盐，糖，鸡精、耗油、老抽、香油再次拌匀放冰箱腌一个晚上肉入味。
2
准备好糯米。
3
清洗干净，多洗几次哦。
4
糯米里加12克盐和适量的食用碱，少许油。
5
粽叶和粽绳清洗干净。
6
两片粽叶头尾相对重叠。
7
折起成一个漏斗型。
8
粽叶漏斗底部放入一部分糯米。
9
加腌好的肉。
10
再盖上糯米。
11
折叠包好。
12
转角。
13
用粽绳尽量扎紧。
14
依次一个一个包完，稍做修剪，剪去多余的粽叶。
15
冷水上锅，水里放点食用碱，粽子放入高压锅，水要高出粽子越多越好。
16
大火煮开，出汽后压30分钟转最小火再压3个小时。
17
好了。
18
美美哒。
19
????。
20
来一口吧????????。

制作小窍门

煮粽子，水一定要一次加足，大火煮开，小火慢熬。

本次制作《肉粽》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：小吃家常菜端午节夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

烛光晚餐果酱防雾霾面包火锅山东小吃河南小吃年夜饭晚餐酒席养心祛痰北京菜小满雨水节日习俗养肝活血化瘀