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牛肉杂粮卷饼
牛肉杂粮卷饼
悦悦玉食
收录时间:2022-11-14 09:48:37 热度:2523℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
200克
杂粮粉
50克
卤牛肉
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
绿豆芽
适量
辅料
葱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
甜面酱
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
牛肉杂粮卷饼的做法步骤
1
面粉200克,杂粮粉50克放入盆中,加入冷水130——140克,慢慢活成面团,盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。
2
将揉好的面平均分成小剂子。
3
取一个面团,表面抹油,再盖上一个面团,按扁。将面团擀成圆形。
4
放入不粘锅中烙熟。
5
趁热撕开,放入透气的容器中,盖上湿布,注意保温保湿。
6
胡萝卜洗净切丝。
7
卤牛肉切细条。
8
大葱切片。
9
黄瓜洗净切细条。
10
炒锅烧热倒油,放入葱片炒香后,放入胡萝卜丝翻炒。
11
胡萝卜炒软,加入绿豆芽翻炒。
12
等绿豆芽炒软,加入卤牛肉,胡椒粉翻炒。
13
加入适量酱油调味,翻炒均匀。
14
取一张饼,抹少许甜面酱。
15
放入适量菜,再挤适量甜面酱,卷起来。
16
搭配一些水果和汤,当早餐也很不错。
本次制作《牛肉杂粮卷饼》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
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