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家常豆腐

美食妃英理

收录时间：2024-04-20 10:02:12 热度：9363℃

家常豆腐的做法

1张图片

“ 豆腐最好吃的做法，超级下饭菜 ”

食材明细

主料

豆腐 600g
辣椒 2个
木耳 6朵

辅料

油适量
盐少量
糖 1匙
味极鲜 2勺
淀粉 1勺
清水 5勺
郫县豆瓣酱 1勺
葱花少量
蒜片 2草

美食特点

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐切薄片，小火下锅煎
2
煎至两面金黄捞出备用
3
木耳提前泡发，辣椒切块备用
4
味极鲜，清水，糖，盐，淀粉倒入碗中调匀备用
5
起锅热油，放入郫县豆瓣酱炒匀
6
放入葱蒜炒香
7
放入辣椒和木耳翻炒1分钟
8
倒入煎好的豆腐翻炒均匀
9
倒入调好的汁翻炒1分钟
10
出锅

制作小窍门

盐少放或不放，郫县豆瓣酱含盐

本次制作《家常豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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