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青椒土豆（洋芋）丝

收录时间：2023-01-08 22:20:44 热度：4471℃

青椒土豆（洋芋）丝的做法

3张图片

“ 家常菜 ”

食材明细

主料

土豆 2个（洋芋）
青椒 2个

辅料

姜 1块
蒜 2瓣
干辣椒 4个
小葱 1根
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒土豆（洋芋）丝的做法步骤

1
土豆（洋芋）切成丝，用清水洗好，泡在水中备用。
2
青椒切成丝备用。
3
姜、蒜、小葱切成末，干辣椒切成小段备用。
4
中火热油，将小葱、姜、蒜末和干辣椒段倒入锅中炒香。
5
将切好的泡在水中的土豆（洋芋）丝捞出，沥一下水，再倒入锅中不停的翻炒。
6
土豆（洋芋）丝出锅前倒入青椒丝，再放入适量的盐和鸡精，翻炒匀。
7
出锅前大火翻炒，收下汤汁即可。
8
家常青椒土豆（洋芋）丝，搞定????。

制作小窍门

1、油可适量多些，土豆（洋芋）吃油。
2、土豆（洋芋）丝切好要泡在水中，以免变色，炒出不好看????。
3、泡在水中的土豆（洋芋）丝下锅前一定要沥干水。
4、切记是炒不是炖，所以一定别放水！

本次制作《青椒土豆（洋芋）丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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