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鱼香肉丝
鱼香肉丝
花鱼儿
收录时间:2021-11-22 13:49:14 热度:817℃
3张图片
食材明细
主料
肉丝
130克
辅料
茭白
1株
红椒
75克
青椒
70克
黑木耳
5克
淀粉
适量
蒜蓉辣椒酱
2勺
生抽
1勺
香醋
2勺
白糖
1勺
清水
3勺
料酒
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
食材:里脊肉(已清洗切丝)、茭白(已剥壳清洗切丝)、黑木耳(已泡发清洗切丝)、尖椒(已清洗清水切丝)、红椒(已清洗切丝)。
2
在里脊肉中加适量的料酒。
3
加适量的生抽。
4
加适量的油。
5
加适量的淀粉。
6
拌匀,待用。
7
在碗中加适量的淀粉。
8
加2勺蒜蓉辣椒酱。
9
加1勺生抽。
10
加2勺香醋。
11
加1勺白糖。
12
加3勺清水。
13
调匀成鱼香汁。
14
烧锅倒油烧热,下入拌好的里脊肉翻炒翻炒盛出。
15
接着,下入茭白丝、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝,加适量的清水。
16
加适量的盐。
17
调味翻炒翻炒至断生。
18
然后,合入炒好的里脊肉翻炒一下。
19
最后,加入调匀的鱼香汁。
20
炒匀,即成。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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