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早餐卷心菜鸡蛋饼
早餐卷心菜鸡蛋饼
寻找桃花岛
收录时间:2024-02-14 19:42:05 热度:7476℃
4张图片
“
简单方便又好吃的早餐饼,有卷心菜脆脆的口感,还有蛋香和椒香,赶快试试吧。
”
食材明细
主料
卷心菜
半个
鸡蛋
2个
面粉
1大勺
植物油
2勺
盐
1勺
辅料
生抽
少许
花椒粉
少许
美食特点
原味
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
早餐卷心菜鸡蛋饼的做法步骤
1
将整颗卷心菜冲洗一下,从顶部切下一半,切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分,不然不容易熟。
2
将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多,会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥,有椒香味儿,很开胃。
3
拌匀后是如图这种蓬松的状态,蛋液和面粉都挂在卷心菜上。
4
将平底锅中加少许植物油,小火烧热,将拌好的菜糊倒入锅中,摊匀后继续用小火,静置煎到底部凝固。
5
将整个饼翻面,用锅铲稍微压一下表面,让饼底加热更充分。
6
两面都煎成金黄色之后,盛到菜板上,切块即可。
本次制作《早餐卷心菜鸡蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
家常菜
快手菜
饼
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