手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 白玉菇炒瘦肉丝
收录时间:2021-11-22 13:38:59      热度:458℃
白玉菇炒瘦肉丝的做法

  4张图片

家常小炒,白玉菇炒瘦肉丝,滑嫩爽口,味道鲜美,老人孩子都爱吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤

  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:1
    1
    买回来的白玉菇去掉根部,淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:2
    2
    瘦猪肉洗净切丝,葱、姜、蒜去皮洗净分别切成葱花、姜末和蒜片。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:3
    3
    瘦猪肉加入适量的料酒、生抽和淀粉拌匀,腌制10分钟左右,这样炒出来的肉丝嫩滑。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:4
    4
    锅中加入适量的水,水开下入白玉菇焯水,可以去掉白玉菇的腥味。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:5
    5
    捞出后迅速过冷水,再捞出控净水分。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:6
    6
    炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜,滑入瘦肉丝煸炒至肉丝变色。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:7
    7
    加入焯好的白玉菇快速翻炒。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:8
    8
    加入盐、蘑菇粉调味,喜欢的还可以加点水淀粉勾薄芡,不加也可以,腌制肉丝的时候已经用了淀粉,也能起到芡汁的作用。
  • 白玉菇炒瘦肉丝的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。
本次制作《白玉菇炒瘦肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条