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西湖牛肉羹

收录时间：2024-05-31 02:59:05 热度：5911℃

西湖牛肉羹的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉馅 100克
淀粉 35克

辅料

蛋清 1个
香菇 6个
嫩豆腐 1小块
小香葱 2根
盐适量
胡椒粉 2克
香油 2克

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

西湖牛肉羹的做法步骤

1
备食材
2
香菇洗净切碎，嫩豆腐切成小丁，葱切碎。
3
牛肉馅入开水焯至刚熟。
4
快速捞出牛肉末。
5
准备水淀粉。
6
坐锅入水，水开后放入香菇。
7
再次煮开放牛肉末和豆腐。
8
调入盐和胡椒粉。
9
勾水淀粉。
10
打入蛋清。

本次制作《西湖牛肉羹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：羹类家常菜

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