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青辣椒炝荷包蛋
青辣椒炝荷包蛋
花生米608
收录时间:2021-11-22 13:22:29 热度:7743℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
辅料
青辣椒
1个
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
南德调味料
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
青辣椒炝荷包蛋的做法步骤
1
准备鸡蛋,辣椒和小葱。
2
辣椒切丝,葱切小段。
3
起锅烧油,油热调小火。
4
打入鸡蛋,第一个竟然是个双黄蛋,心情美美哒。
5
煎至定型翻面。
6
把定型的鸡蛋扒拉一边,再次打入鸡蛋。
7
以此类推,全部煎好盛出备用。
8
锅中再次加油,下葱花爆香。
9
加入青椒翻炒均匀。
10
加入一勺盐,一勺南德料,三勺生抽,一勺蚝油,小半碗水。
11
加入煎好的鸡蛋翻匀。
12
出锅。
制作小窍门
1.鸡蛋要用小火煎,大火容易外面糊,里面太生;
2.鸡蛋煎制的程度根据自己的喜好,如果是小孩子吃,尽量煎全熟,不要夹生;
3.呛锅最好用生抽,老抽味道太浓,颜色太深,生抽颜色浅,味道鲜美。
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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