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青辣椒炝荷包蛋

收录时间：2021-11-22 13:22:29 热度：7719℃

青辣椒炝荷包蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

青辣椒 1个
葱适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
南德调味料 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

青辣椒炝荷包蛋的做法步骤

1
准备鸡蛋，辣椒和小葱。
2
辣椒切丝，葱切小段。
3
起锅烧油，油热调小火。
4
打入鸡蛋，第一个竟然是个双黄蛋，心情美美哒。
5
煎至定型翻面。
6
把定型的鸡蛋扒拉一边，再次打入鸡蛋。
7
以此类推，全部煎好盛出备用。
8
锅中再次加油，下葱花爆香。
9
加入青椒翻炒均匀。
10
加入一勺盐，一勺南德料，三勺生抽，一勺蚝油，小半碗水。
11
加入煎好的鸡蛋翻匀。
12
出锅。

制作小窍门

1.鸡蛋要用小火煎，大火容易外面糊，里面太生；
2.鸡蛋煎制的程度根据自己的喜好，如果是小孩子吃，尽量煎全熟，不要夹生；
3.呛锅最好用生抽，老抽味道太浓，颜色太深，生抽颜色浅，味道鲜美。

菜谱标签：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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