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薄荷凉皮
薄荷凉皮
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 13:21:06 热度:2697℃
1张图片
“
#街头小吃#,凉皮,夏天街头小吃的担当,不吃凉皮的夏天,怎么能叫夏天。
”
食材明细
主料
薄荷叶
50克
面粉
150克
辅料
调和油
适量
盐
少许
生抽
适量
醋
适量
剁椒酱
适量
美食特点
酸辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
薄荷凉皮的做法步骤
1
薄荷叶清洗干净,加水用料理机打碎,过滤取汁。
2
薄荷叶汁分次倒入面粉里,搅拌成挂壁稀糊。
3
披萨盘涂油,倒入稀糊,上蒸锅大火蒸3-5分钟,起大泡时,取出淋凉水冷却。
4
揭下凉皮。
5
凉皮切条,放上剁椒酱,加盐、生抽、醋调味。
6
成品。
本次制作《薄荷凉皮》所使用的厨具:料理机、蒸锅
菜谱标签:
小吃
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