1、司康饼建议完全冷却后再吃，才烤出来，里面会比较湿润，冷却后会变干些。
2、面饼的厚度在1.5左右，不要压的太薄。
3、司康饼的面团不用揉到光滑，尽量减少揉面，大致按压到一起，不会散开就可以了。