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蒜薹炒肉粒

收录时间：2023-01-08 06:24:29 热度：1916℃

蒜薹炒肉粒的做法

1张图片

“ 一道简单美味的家常小菜。瘦肉配上蒜台的香味，特别的下饭美味。 ”

食材明细

主料

猪瘦肉 3两
蒜薹一斤
二荆条 二个
大蒜 4瓣

辅料

黄豆酱 一匙
郫县豆瓣酱 半匙
生抽半匙
蚝油半匙
色拉油 一匙
鸡精少许
淀粉少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肉粒的做法步骤

1
瘦肉洗净切成颗粒，用水淀粉加色拉油抓均匀腌制。
2
锅里放水，把蒜薹煮熟。不要煮的太耙了，不好吃，十分熟就行。
3
锅里放油，肉沫加黄豆酱炒熟，起锅备用。
4
把二荆条切丁，蒜拍碎。
5
锅里再放少许肉放入炒好的肉丁。这个肉丁经过两次的炒制口感会非常的好哦。
6
放入大蒜2斤条，翻炒均匀。
7
郫县豆瓣酱，继续翻炒。
8
生抽，蚝油，鸡精，继续翻炒。
9
放入蒜苔翻炒一分钟即可出锅。
10
特别的下饭

制作小窍门

这道菜。蒜苔不要煮的太过了。

本次制作《蒜薹炒肉粒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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