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西红柿炒鸡蛋

收录时间：2021-11-22 13:14:04 热度：3371℃

西红柿炒鸡蛋的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
西红柿 2个
葱 1小段
姜 1片

辅料

食用油 适量
盐适量
糖适量
十三香 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
洗净食材，葱姜切末
2
西红柿顶部划十字花刀，用沸水烫，剥皮。
3
西红柿太生了，烫的烫不掉皮，最后用削皮器去皮。
4
西红柿切小块，尖椒切菱形块，鸡蛋里加少许料酒搅成蛋液，这样煎出来嫩嫩的
5
油热下蛋液，这个状态是油不太热，鸡蛋没有起花。
6
用铲子推炒蛋液
7
煎至成块儿。
8
盛出备用。
9
热锅凉油下葱姜爆香。
10
下尖椒翻炒均匀。
11
下入西红柿块儿。
12
放入盐，白糖，13箱。
13
炖两分钟。
14
下入煎好的鸡蛋。
15
翻炒均匀
16
装盘儿。
17
特写。

菜谱标签：热菜家常菜

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