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五月槐花香，一到五月山里的空气中就飘满那甜丝丝的清香，闭上眼睛仿佛还能听到小伙伴欢快的笑声，一转眼就已各奔东西……
去年忙，槐花没能吃多少，今年特意留了些做包子，好久没有吃了，蒸好了吃起来分外香。 ”
食材明细
美食特点
槐花包子的做法步骤
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倒入酵母水，和凉白开水，活成面团，盖好，放温暖处发酵。
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肉馅提前加盐搅匀，加适量水打匀，加酱油腌制会，加入小葱。
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在看到面团发酵好时，肉馅开始加入槐花，加入花生油。
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发酵好的，加入适量手粉揉匀揉光（忘了拍照照啦????）分成合适的面团。
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醒发会，拿在手里有种轻盈的感觉，就可以蒸了，凉水上锅，小火5分钟，大火20分钟。
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制作小窍门
1、面团的水量，根据自己的情况，这是给大家个参考，可以照自己的习惯就好了。
2、肉馅提前腌制，槐花要到面醒发好后，再调拌，这样不会塌，口感好。
本次制作《槐花包子》所使用的厨具：蒸锅
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