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酿苦瓜
酿苦瓜
凤记美食
收录时间:2021-11-22 13:07:19 热度:2651℃
1张图片
“
酿苦瓜,客家菜,荤素搭配,健康饮食。
”
食材明细
主料
苦瓜
2条
辅料
油
少许
生抽
15克
盐
少许
肉馅
200克
淀粉
适量
胡椒粉
少许
葱
10克
蒜
10克
香油
少许
鸡精
少许
美食特点
咸香
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酿苦瓜的做法步骤
1
把苦瓜切成一圈圈。
2
去掉里面的膜和核。
3
飞过水,过凉。
4
里面抹上少许淀粉。
5
把肉馅酿入苦瓜里。
6
二面煎过。
7
锅洗净烧热下油、葱、蒜煎香,下生抽、水、鸡精、盐,煮开调好味。
8
下苦瓜煮熟。
9
收汁,下少许鸡精,洒上胡椒粉,勾芡,淋上香油。
10
出锅装盘。
本次制作《酿苦瓜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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