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河芹蒸饺

收录时间：2023-04-19 02:58:13 热度：7039℃

河芹蒸饺的做法

1张图片

“ 河芹是一种野菜，有一种淡淡的香味，可用作凉拌，素炒，配菜能去腥味。是一种富含铁，锌的高纤维蔬菜，河芹中还含有芹菜素，有很好的降压作用。河芹可炒、拌、炝或做配料，也可作馅。 ”

食材明细

主料

河芹 800克
华正冷鲜肉 1斤
葱 1根
姜 1块
普通面粉 800克

辅料

油 2勺
香油 1勺
蚝油 1勺
盐少许
五香粉 少许

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

河芹蒸饺的做法步骤

1
河芹800克，华正冷鲜肉1斤，葱1根，姜1块。面粉800克。
2
温水和面，可以加一点盐，加一点油。也可烫一半冷水和一半。两种方法面都有些粘，加油不贴手。先把面揉好饧上，用的时候直接搓条切剂子。
3
河芹择洗干净。
4
焯水。
5
过凉。
6
攥干切碎。
7
葱姜肉洗净切块放绞肉机里。
8
不用绞太细，1分钟即可。
9
加油，香油，蚝油，盐和五香粉，再加小半碗水。
10
顺一个方向搅上劲。
11
加上切碎的河芹。
12
搅拌均匀放一会入味。
13
切剂子。
14
擀皮。
15
包饺子。
16
蒸饺子，水开上屉大火10分钟就可以了。
17
河芹蒸饺。

本次制作《河芹蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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