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麻辣双耳蒜薹炒肉

落叶的忧伤_NxYx

收录时间：2025-08-11 11:14:34 热度：6557℃

麻辣双耳蒜薹炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

蒜薹一把
猪肉适量
银耳适量
木耳适量

辅料

生姜适量
大蒜适量
干辣椒 适量
青椒适量
花椒适量
八角 2到3个
桂皮 1到2块

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣双耳蒜薹炒肉的做法步骤

1
生姜，大蒜，辣椒洗净切好，准备好八角桂皮花椒备用
2
猪肉洗净切好
3
蒜薹洗净切段
4
木耳，银耳用开水烫5到6秒，冷水洗净撕小块
5
锅中放油烧热加八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜爆香
6
放肉翻炒变色加少量老抽酱油，加盐继续翻炒入味
7
放蒜薹，银耳，木耳翻炒至蒜薹变色
8
放青椒，大蒜继续翻炒一会即可

制作小窍门

银耳，木耳烫久了会变软影响口感，5到6秒就可以了

本次制作《麻辣双耳蒜薹炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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