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茄汁蝦
茄汁蝦
羅師奶
收录时间:2021-11-22 13:04:11 热度:7206℃
1张图片
“
酸甜美味, 小朋友一定很喜欢吃!
”
食材明细
主料
蝦
8只
辅料
油
适量
茄汁
3汤匙
镇江醋
1匙
喼汁
半匙
胡椒粉
半匙
糖
1匙
水
2匙
老抽
半匙
姜
2块
干䓤
3个
蒜头
2个
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄汁蝦的做法步骤
1
大蝦剪去頭頂尖角、鬚和蝦腳,挑去蝦腸,沖洗干淨,备用。
2
茄汁、鎮江香醋 、老抽 、清水 、喼汁、雞粉 、胡椒粉和糖拌好备用。
3
燒熱鑊,落油2湯匙,爆香干葱、姜和蒜,將大蝦加入,用中慢火兩面各煎2至3分钟,蓋上鑊蓋煮2分钟。
4
炒勻上碟,洒上蔥粒即成。
本次制作《茄汁蝦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
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