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潮汕粿条

收录时间：2023-01-06 11:54:16 热度：8879℃

潮汕粿条的做法

1张图片

“ 对于上班族来说，又方便又好吃。潮汕粿条特色：炸蒜头、芹菜粒、南姜。 ”

食材明细

主料

粿条半斤（河粉）
牛筋丸 3个
牛肉适量
鲜虾 2个

辅料

芹菜 1根
娃娃菜 适量
炸蒜头 适量
南姜适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

潮汕粿条的做法步骤

1
锅里放水烧开，烫河粉（大概30s到1min），河粉比较容易烂，捞起放到面碗里。
2
准备好要加入的肉类，我用的是牛筋丸（这个最先放）、牛肉（烫到没有血色就捞起）和虾。
3
放入自己喜欢的蔬菜。加入盐、鸡精、胡椒粉等。和肉类放进去的顺序没有明确先后规定。
4
将切好的芹菜粒、特色蒜头酥、南姜洒在粿条上面，搭配沙茶酱是绝配。（我自己吃得有点腻了，所以用了家里炒的辣椒酱）。

制作小窍门

我写得这么认真，有兴趣的赶紧收藏起来吧！

本次制作《潮汕粿条》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食潮汕菜午餐晚餐

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