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草莓季来啦，红彤彤的草莓不仅好吃还上相，用来做甜品最适合不过啦~做了草莓蛋糕卷，软软的蛋糕加甜甜的草莓，裹上香喷喷的奶油，怎么都吃不够啦~ ”
食材明细
美食特点
草莓奶油卷的做法步骤
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1
将蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，充分搅拌均匀。
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3
蛋白放入无水无油的打蛋盆中，打出鱼眼泡后加入三分之一的糖。
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4
蛋白打发至出现纹路后加入三分之一糖，纹路明显后加入剩余的糖，打发至湿性发泡即可。
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7
将面糊倒入铺了油纸的学厨11寸方形烤盘中，抹平表面。150度烤箱，25分钟左右。
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9
烤好的蛋糕晾至温热后抹上淡奶油，留一小部分淡奶油装饰蛋糕卷表面用。
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12
将剩余的淡奶油装饰在蛋糕表面，再摆上草莓即可，这个随意哈。
制作小窍门
烤箱的温度和烘烤时间，要根据自己的烤箱进行相应的调整
本次制作《草莓奶油卷》所使用的厨具：烤箱
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