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全麦糖三角

烟雨心灵
收录时间：2024-02-14 06:36:33      热度：10110℃
全麦糖三角的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 约300克
  • 全麦粉 约150克
  • 酵母 3克
  • 清水 适量
辅料

美食特点

全麦糖三角的做法步骤

  • 全麦糖三角的做法步骤：1
    1
    面粉中加入全麦粉，面粉，酵母，粗略拌一拌。面粉与全麦粉的比例差不多为2:1
  • 全麦糖三角的做法步骤：2
    2
    加水，揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜
  • 全麦糖三角的做法步骤：3
    3
    这是第二天早上发好的面团
  • 全麦糖三角的做法步骤：4
    4
    排气后分成小剂子，并一一揉圆，松弛几分钟
  • 全麦糖三角的做法步骤：5
    5
    松弛面团时准备糖馅，红糖里加入面粉
  • 全麦糖三角的做法步骤：6
    6
    拌匀，大的红糖颗粒可以用擀面杖捣碎
  • 全麦糖三角的做法步骤：7
    7
    松弛好的面团擀开，不用太薄
  • 全麦糖三角的做法步骤：8
    8
    放入适量红糖馅
  • 全麦糖三角的做法步骤：9
    9
    捏成三角
  • 全麦糖三角的做法步骤：10
    10
    放入蒸锅，二次饧发十多分钟
  • 全麦糖三角的做法步骤：11
    11
    开大火蒸，上气后蒸15分钟即可
  • 全麦糖三角的做法步骤：12
    12
    香甜好吃，加了全麦粉，营养更均衡
本次制作《全麦糖三角》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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