“ 很多人喜欢做甜酸排骨，但放喼汁的比较少，十分怀念老妈以前做的喼汁猪排，我女儿说婆婆做的猪排的味道好到至今都找不到第二。我们这嘎地儿喼汁也很普遍，那就试试喼汁茄汁排骨吧。 ”

主料

• 排骨约 400克

辅料

• 生姜 6-8片

调料

• 生抽 2大匙
• 精盐 1/4小匙
• 胡椒粉 1/3小匙
• 红糖粉 1+1/2大匙
• 茄汁 1大匙
• 喼汁 1大匙
• 料酒 1大匙
• 生粉 1/2小匙