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蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉
乔晴0503
收录时间:2024-05-18 17:38:10 热度:5030℃
2张图片
“
腊肉风味独特,加上蒜苔,口感咸鲜~最为下饭。
”
食材明细
主料
腊肉
适量
蒜苔
适量
青椒
适量
辅料
鸡精
适量
酱油
适量
花椒
适量
辣椒
适量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苔炒腊肉的做法步骤
1
准备腊肉-重庆嫂子自己做的腊肉,送我了一块。
2
准备蒜苔,青椒,干辣椒,花椒,不喜欢太辣的,可以不放干辣椒。
3
腊肉入锅煮10分钟捞出,这样可以减少腊肉的咸味,也可以减少油脂~
4
腊肉切片,尽量切薄一点。
5
蒜苔切段,辣椒切小段。
6
入锅小火煸炒腊肉,不用放底油,腊肉本身可以煸炒出很多油。放入辣椒,花椒。
7
倒出多余油份,放入蒜苔,加入少量酱油,少量水翻炒~
8
最后放入鸡精调味,腊肉不用放盐,本身的盐味已经够,加水翻炒后,蒜苔也有了盐味。
9
成品图。
本次制作《蒜苔炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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