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艾叶豆干榨菜包

收录时间：2021-11-22 12:50:54 热度：4790℃

艾叶豆干榨菜包的做法

1张图片

食材明细

主料

艾叶适量
面粉适量
豆腐干 适量
榨菜适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

艾叶豆干榨菜包的做法步骤

1
艾叶打成艾汁。
2
厨师机面盆里放入面粉、艾汁和酵母粉，用一二档轮流和面约10分钟。
3
和匀后盖上盖子放温暖处发酵。
4
发酵至两倍大。
5
豆干和榨菜。
6
豆干切丁。
7
榨菜切丁。
8
干锅里倒油烧热，放入豆干和榨菜翻炒约3分钟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，包子馅就做好了。
9
发酵好的面团分成中等大小的剂子。
10
取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放入馅料。
11
逆时针打褶包成包子。
12
全部做好后，二次醒发15分钟，大过蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟慢揭盖即可。
13
成品。

本次制作《艾叶豆干榨菜包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

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