想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧鱼块
红烧鱼块
恋戈
收录时间:2021-11-22 12:38:26 热度:7810℃
2张图片
食材明细
主料
胖头鱼
1条约2.5斤
辅料
姜
5片
白酒
5勺
啤酒
1罐
白醋
2勺
胡椒粉
适量
五香粉
适量
剁椒
适量
小米椒
适量
淀粉
适量
蒜苗
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧鱼块的做法步骤
1
将鱼肉洗干净,放到盆里准备腌制。最好选盆底大一点的,保证每一块鱼肉都能被淹到。
2
将5勺白酒均匀的撒到鱼肉上。
3
取适量白胡椒粉均匀的撒在鱼肉上。
4
取适量五香粉均匀的撒到鱼肉上。
5
切5片姜,切碎,撒在鱼肉上。
6
将一罐啤酒倒入盆中,放冰箱腌制半小时。翻转鱼肉,让每一寸皮肤都能接触到汤汁,这样才能入味均匀。
7
鱼块粘淀粉,用中火煎至微黄。
8
把泡椒切碎和剁椒一起上油炒香,然后放入鱼头,小心翻炒,炒2分钟加入刚刚腌制时的汤汁。
9
大火烧开后,把煎的鱼块放进去煮。
10
大火二次烧开时,放入老豆腐,一起炖30分钟。
11
出锅,撒上蒜苗。
制作小窍门
小心不要粘锅。
本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
推荐菜谱
产妇
潮汕菜
饮品
御寒
补铁
祛痰
补血
秋分
养颜
野餐
处暑
养血
江西小吃
防辐射
台湾小吃
台湾美食
补虚养身
止血调理