“ 猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。春天正是莴笋大量上市的季节，莴笋炒猪肝是一道很不错的下饭菜。 ”

主料

• 猪肝 280克
• 鲍鱼干贝酱 2勺

辅料

• 食用油 2勺
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 绵白糖 少许
• 胡萝卜 少许
• 莴笋 少许
• 盐 1小勺
• 姜 3片