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茄汁揪面

收录时间：2021-11-22 12:37:28 热度：1074℃

茄汁揪面的做法

2张图片

“ 早餐来一款暖胃汤面：茄汁揪面。食材随意搭配，快手又美味 ”

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
鸡蛋适量
番茄适量
韭菜适量
丝瓜适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
水适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁揪面的做法步骤

1
取适量面粉加温水和成软一点的面团，醒至二十分钟
2
番茄丝瓜改刀
3
韭菜改刀备用
4
鸡蛋磕入碗里打散
5
炒锅入油烧热倒入番茄和丝瓜翻炒
6
放入韭菜炒香，放入酱油和五香粉翻炒
7
加适量的水煮沸，面团揉匀
8
烫沸后将面揪扯入锅
9
煮至浮起
10
淋入蛋液
11
出锅加盐调味即可
12
成品图。

制作小窍门

食材随意搭配，喜欢皆可！揪扯面可以给手上涂抹油，方便操作。

本次制作《茄汁揪面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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