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板栗烧排骨

芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间：2022-11-15 11:21:19      热度：3393℃
板栗烧排骨的做法

  3张图片

“ 排骨酥软，板栗软糯，排骨和板栗味道相互交融渗透，美味极了 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

板栗烧排骨的做法步骤

  • 板栗烧排骨的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 板栗烧排骨的做法步骤：2
    2
    排骨冷水上锅焯水
  • 板栗烧排骨的做法步骤：3
    3
    水开煮一会儿，去掉浮沫
  • 板栗烧排骨的做法步骤：4
    4
    焯好水的排骨过凉水洗干净
  • 板栗烧排骨的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，油三成热时，小火下冰糖炒糖色
  • 板栗烧排骨的做法步骤：6
    6
    糖变成微黄色
  • 板栗烧排骨的做法步骤：7
    7
    下香料煸炒出香味
  • 板栗烧排骨的做法步骤：8
    8
    下排骨翻炒上色
  • 板栗烧排骨的做法步骤：9
    9
    下米椒翻炒均匀，加盐、耗油，胡椒粉、料酒调味
  • 板栗烧排骨的做法步骤：10
    10
    转入电高压锅压20分钟
  • 板栗烧排骨的做法步骤：11
    11
    趁着压排骨的时候，板栗焯水剥开取果仁
  • 板栗烧排骨的做法步骤：12
    12
    二十分钟到，加板栗入锅，焖5分钟
  • 板栗烧排骨的做法步骤：13
    13
    再次转入炒锅收干汤汁，加蒜头
  • 板栗烧排骨的做法步骤：14
    14
    加蒜梗翻炒均匀，焖一会儿
  • 板栗烧排骨的做法步骤：15
    15
    加鸡精和料酒调味，翻炒均匀
  • 板栗烧排骨的做法步骤：16
    16
    待汤汁快收干时，起锅装盘
  • 板栗烧排骨的做法步骤：17
    17
    味道和颜值都美美哒。
本次制作《板栗烧排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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