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肉片炒杂蔬

收录时间：2024-02-17 17:17:54 热度：5710℃

肉片炒杂蔬的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉约200克
黄瓜多半根
尖椒 1根
胡萝卜 1根
香菇 3朵

辅料

葱少许
盐适量
姜适量

腌肉料

胡椒粉 少许
生抽适量
老抽少许
淀粉少许
植物油 1勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉片炒杂蔬的做法步骤

1
猪瘦肉一块，洗净。
2
切片，加生抽，少许老抽，胡椒粉，淀粉。
3
先抓匀，再加点植物油抓匀，腌制10分钟左右。
4
胡萝卜、尖椒、黄瓜、香菇分别切片。
5
锅烧热，稍微多加点油，油温热时下入腌好的肉片。
6
快速滑散，炒至肉片变色时把肉片盛出备用。
7
用锅里的底油炒香葱姜，胡萝卜。
8
下入香菇片。
9
翻炒至香菇变软。
10
加入尖椒和黄瓜，翻炒几下。
11
加入炒好的肉片，翻炒几下。
12
加盐调味。
13
翻炒均匀即可。

本次制作《肉片炒杂蔬》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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